Resep Cumi Lada Hitam

Cumi Hitam

Cara Membuat Saus Lada Hitam

BAGIKAN DI:

Ingin membuat olahan daging atau seafood dengan bumbu yang lebih nendang? Saus lada hitam bisa menjadi pilihan menarik. Saus lada hitam termasuk salah satu jenis saus populer yang bisa dikombinasikan dengan aneka jenis bahan masakan, dari daging sapi, ayam, kepiting, hingga tempe.

Cara mambuat dan bahan untuk saus lada hitam ini ternyata cukup sederhana. Asal bahan-bahan utama sudah tersedia, anda pun bisa membuat hidangan rumahan bercitarasa restoran dengan sentuhan saus lada hitam. Tak harus ke restoran mahal untuk bisa menikmati steak dengan saus lada hitam favorit anda.

Berikut ini adalah resep saus lada hitam:

Bahan:

Air kaldu 200 ml (bisa juga diganti dengan air + kaldu instan)
Margarin/mentega 1 sdm
Bawang putih 3 siung. Cincang halus
Bawang bombay 1 buah. Cincang kasar
Saus tiram 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Lada hitam butiran 1 sdt. Tumbuk kasar
Gula pasir dan garam secukupnya
Tepung maizena 1 sdt. Larutkan dengan air

Cara membuat:

Tumis bawang bombay dengan mentega/margarin. Setelah agak layu, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Masak dengan api kecil, kemudian tuangkan air kaldu. Bumbui dengan lada hitam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, bila kurang asin bisa ditambahkan garam.
Masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, saus siap diangkat dan disajikan.

(Dilihat 161.406 kali, 370 kunjungan hari ini)